SOĞUK SIKIM YAĞLAR

Soğuk sıkım yağlara geçmeden önce, son derece önemli olduğu için yağlarla ilgili olarak GAPS kitabının 259-282 sayfalarını okuyunuz.

 

Beslenmemizin temelini doğal hayvansal yağlar oluştururken, kaliteli tohum veya kabuklu yemişlerin yağları besin desteği olarak mutlaka kullanılmalıdır. Basınç, çeşitli kimyasallar doğal tohumların içindeki narin yağ asitlerinin kimyasal yapısını değiştirir ve trans yağına dönüştürür. Bitkilerden, özellikle tohumlardan elde edilen yağlar ısıl işlemlerden geçmeden, soğuk sıkım (Cold Press) yöntemiyle ve katkı maddeleri kullanılmadan üretilmeli, mutlaka doğal veya organik olmalıdır. Soğuk presle elde edilen yağlar antioksidanlar, karotenoidler ve fitosteroller gibi bazı maddeleri daha yüksek oranlarda içerdiklerinden dolayı besleyici değer açısından çok kıymetlidir.

 

Bu sitede satışa sunulan yağlar, soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen sabit ve uçucu yağlardır. Besin desteği olarak kullanılmasının yanında, kozmetikte, masajda ve aromoterapide kullanılır.

 

İçinde akademisyenlerin, fitoterapist, aromaterapistlerin de olduğu, GAPS Türkiye Danışma Kurulu’nun önerisi doğrultusunda NU KA yağlarını tercih etmiş bulunuyoruz.

 

1